予約を取らず、来店された順に施術する。理容室・美容室では、このスタイルを大切にしている店舗が少なくありません。その一方で、混む時間帯には「いつ呼ばれるか分からない待ち」が生まれます。1店舗なら店長の工夫で乗り切れても、店舗が増えるほど店ごとのやり方の差は広がっていきます。
この記事では、多店舗で展開する理美容チェーンが、順番待ちの仕組みを全店に広げる前に決めておくことと、試験店から順に広げる流れを整理します。順番待ちシステムそのものの選び方は順番待ちシステムの選び方で扱っているので、ここでは理美容の多店舗展開ならではの決めごとに絞ります。
理美容の待ちの実情
厚生労働省の衛生行政報告例によると、2024年度末の「美容所」は277,752施設で、前年度より3,682施設（1.3％）増えています。「理容所」は107,995施設で、2,302施設（2.1％）減っています。理容所が減る一方で、美容所は増え続けています。
予約を取らない店舗の待ちは、店頭に出るまで見えないことが課題です。関西エリアを中心に理容室・美容室を展開する株式会社WAKAMATSUでは、特に美容室で、来店されたお客様の名前を店頭のウェイティングボードに書いていただき、店内でお待ちいただく方式でした。そのため、来店しないと待ち状況が分からず、いつ呼ばれるか分からない不安から満足度が下がる、待合スペースの混雑でお帰りになるお客様が出る、といった課題がありました。
人手も楽ではありません。帝国データバンクの調査では、2026年度上半期の人手不足倒産は225件で、年度上半期として4年連続で過去最多を更新し、建設業とサービス業で増加傾向にあります。スタッフが待ち状況の問い合わせや待合の案内に手を取られるほど、施術に使える時間は減ります。
全店展開の前に本部で決めること
多店舗で使う仕組みは、店舗ごとに設定を任せると運用がばらばらになります。次の4つは本部で決めて、全店で揃えておくと、広げる途中で迷いません。
1. 来店順のスタイルを残すか
予約を取らないスタイルのまま、待ちだけを店の外へ出すのか。ここが最初の分かれ道です。WAKAMATSUでは、予約を取らず来店順に施術するサロンスタイルを守ったまま、待ち状況が分かる仕組みとしてmatocaを導入しています。店の外からの受付も認める場合、来店した順と受付した順は一致しません。店頭でも店の外でも「受付した順」に施術すると全店でそろえておくと、店ごとに判断が分かれません。
2. 発券の入口をいくつ用意するか
お客様が発券する入口は、ひとつに絞る必要はありません。matocaでは、店頭に掲示したQRコードを読み取ってLINEで発券する方法、店頭の受付用タブレットとプリンターで紙の整理券を出す方法、スタッフが代わりに発券する方法を組み合わせられます（matoca 公式サイト）。総務省の令和7年通信利用動向調査では、個人のスマートフォン保有割合は78.9％です。スマートフォンを使わない方のために、紙の整理券と電話での呼び出しを残しておくことを、全店共通のルールにしておきます。LINEで受け付けるお客様にアプリのダウンロードが要らない点は、整理券にアプリは必要かで扱っています。
3. 店の外からの受付をどこまで認めるか
店に来る前にLINEで受付できるようにすると、お客様は待合に座らずに順番を待てます。一方で、遠方から発券されると呼んでも戻れません。呼ばれてから何分ほどで戻れる場所から受付してほしいかを本部で決め、店頭のPOPやLINEの案内文で全店同じ言い方で伝えておきます。店の外からの発券の考え方は店外発券の効果でも詳しく扱っています。
4. いつ知らせ、戻らない方をどうするか
施術は1人ごとに時間が違うため、何組前に知らせるかを決めておくと、お客様が戻るまでの空き時間を減らせます。通知のメッセージ内容は店舗ごとに自由に設定できます（matoca 公式サイト）。全店で文面の型を揃えつつ、「店内の待合までお越しください」のように戻る場所を店舗ごとに書き分けます。あわせて、呼び出しから何分で保留にするかと、保留にした方が戻られたときの案内の順番も、全店共通で決めておきます。
試験店から全店へ広げる流れ
決めごとがそろったら、いきなり全店ではなく、次の順に進めます。
- 試験店で始める。待ちが出やすい店舗を数店選び、決めた設定で動かします。WAKAMATSUは2023年9月に一部店舗で利用を始めています
- 操作の手順を1枚にまとめる。試験店で迷った点を拾い、全店で配る手順書にします。matocaの呼び出しは、管理画面で該当の番号をワンタップで選ぶだけで、LINEや電話の通知が自動で送られます（matoca 公式サイト）。操作が少ないほど、教える側の負担も小さくなります
- 店頭の案内を揃える。受付用タブレットと、店頭に掲示するQRコード・POPがあれば始められ、紙の整理券を出す店舗ではプリンターも用意します（matoca 公式サイト）。「順番が来たらお知らせします。外でお過ごしください」と伝えるPOPを全店で同じ文面にします
- 順次、店舗を増やす。準備ができた店舗から切り替えます。matocaは最短翌日から使い始められます（matoca 公式サイト）。WAKAMATSUは2024年4月までに50店舗以上へ広げました
matocaでの実例
全国に600店舗以上を展開する理容プラージュ・美容プラージュ（阪南理美容株式会社）では、人気店ゆえに曜日や時間帯によって順番待ちが発生する店舗があり、顧客満足度の観点で課題になっていました。求められたのは、店頭での整理券発券と、店外で待つお客様への呼び出しです。さらに、店舗が多く操作するスタッフも多数にのぼるため、「スタッフの操作が簡便であること」が重要な要件でした。
要件を満たすサービスを複数検討した結果、matocaが採用され、2024年3月1日から店舗ごとに順次導入されました。お客様は店外で順番待ちができるようになり、スタッフはボタンひとつで呼び出しができるようになっています。使っているのは、店頭の発券機での整理券発行と、スマートフォンでQRコードを読み込んで受け取るLINEでの呼び出し通知です。LINE公式アカウントの友だち獲得に役立つ点も評価されました。
WAKAMATSUでは、導入から半年で約5人に1人のお客様がLINE呼び出しを利用し、店外からの順番待ちの比率も3倍に増えたと、美容事業部のディレクターがコメントしています。店舗側でも、待ち状況の問い合わせ対応や、混雑を理由にお客様が来店を控える機会が減ったと報告されています。時間帯別の待ち組数や平均待ち時間を確認できる管理画面のデータも、各店舗の運営に活用されています。
matocaの導入企業は390社超、導入店舗は2,380店に上ります（matoca 公式サイト）。
まとめ
理美容チェーンで順番待ちの仕組みを全店に広げるときは、道具より先に 「本部で揃えること」 を決めておくことが大切です。
- 来店順のスタイルを残すかを決め、「受付した順に施術する」と全店でそろえる
- LINE・紙の整理券・電話の呼び出しを組み合わせ、スマートフォンを使わない方の入口も残す
- 何組前に知らせるか、何分で保留にするかは全店共通で決め、店の外から受付する方には戻れる範囲の目安を全店同じ言い方で伝える
- 試験店で手順を固めてから、準備ができた店舗から順に広げる
待合に座って待つ時間が、店の外で過ごせる時間に変われば、お客様もスタッフも楽になります。 まずは数店舗で、この流れを試してみてください。